Holy Trinityのフレームワークを基にシンプルなテイスティンググリッドを作成し、ウォッカ、フルーツブランデー（またはジン）、ウイスキーの風味特性を可視化。カットや設計上の問題を素早く見極めます。
このモジュールで学べること
- 風味が現れるタイミングと口内の位置からマッピングする方法
- 風味の強度を客観的に評価する方法
- カテゴリー別に見る「適正な」風味プロファイル
- 前留（ヘッズ）と後留（テール）のカットミスを見極める方法
- テイスティング結果を工程上の判断に結び付ける方法
レッスン
モジュール試験
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