コース概要
iStill Universityへようこそ
iStill Universityとは何か、設立の目的、今後学ぶ内容を把握します。
レッスンの進捗を記録
無料でログインすると、受講状況が保存され、前回の続きから簡単に再開できます。
iStill Universityへようこそ
ようこそ。クラフト蒸留家を目指す方にも、すでに蒸留に携わっている方にも、難しいのは意欲ではなく、どこから始め、どの助言を信頼すべきかを見極めることです。本コースでは、その第一歩をより明確かつ実践的にします。
要点
- 蒸留を始めたいものの、何から手を付ければよいか分からない人が多かったことから、iStill Universityは誕生しました
- 対面研修（年間約200名）から発展し、自分のペースで学べるオンラインコースになりました
- このモジュールでは、目標、適合性、バイアス、理論と実践のつながりという重要なテーマを整理します
iStill Universityとは
iStill Universityは、繰り返し目にしてきた同じ課題をきっかけに始まった教育プログラムです。クラフト蒸留家を目指していても、何から始め、何を読み、誰を信頼し、どの助言を採用すべきか分からない方が数多くいました。
長年にわたる研究と実務経験から得た知見を、まず対面研修で共有してきました。世界各地から受講者が集まり、ここ数年は年間約200名を指導しています。その次のステップがオンライン化です。体系的なコンテンツと双方向の学びを通じて、自分のペースで受講できます。
このコースを開設した理由
- 初心者が、ばらばらな意見に惑わされず、確かな出発点を得られるようにするため
- 経験豊富な蒸留家が工程を新たな視点で見直せるようにする
- 蒸留に関する判断の「なぜ」を伝え、自信を持って自ら選択できるようにするため
次に学ぶ内容
次のセクションでは、以下のテーマを詳しく学びます。
- このコースが自分に合うかを判断するための、受講者と私たち双方の目標
- このコースが向いている方、向いていない方
- このコースは「iStill寄り」なのか、そしてそれが何を意味するのか
- 厳格な手順ではなくツールキットを重視する理由 ツールキットと手順の違い
- 理論と実践を組み合わせる方法 理論を学び、実践へ
- iStill Miniと実践研修 iStill Mini
- 認定制度の概要 認定制度とコミュニティ
コースの活用方法
ヒント
読むだけでなく、実践する
蒸留は、見たり読んだりするだけでは身につきません。学んだ考え方を実践し、実際に手を動かすことで技術が磨かれます。このコースは、その実践的な学びを支援するために設計されています。
次のステップ
次は、このコースで実際に学ぶ内容、特に有益な受講者像、そしてバイアス、ツール、現場での実践に対する私たちの考え方を紹介します。
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