レシピ開発・トレーニング用蒸留機 iStill Miniレシピ開発・トレーニング用蒸留機 iStill Miniレシピ開発・トレーニング用蒸留機 iStill Mini
パイロット蒸留&レシピ開発

iStill Mini。少量仕込みで、プロの成果を。

初日から、商用品質のレシピ、より明確なカット、再現性の高い結果を。

価格: €3,250期間限定で値下げ。
オランダ製
1,500以上の蒸留所が導入
世界各地へ納入
導入・生産をサポート

主な特長を見る

世界中で支持される開発用蒸留機の魅力をご覧ください。

iStill Miniのステンレス製ボディのクローズアップ

最新のステンレス製設計

最新素材と生産機レベルの仕上がりを備え、ホビー機器とは一線を画すプロ仕様の本格的な開発用蒸留機です。

iStill MiniのStillControlインターフェースのプレビュー

スマートフォンで使えるStillControl

蒸留工程を追跡し、移行ポイントを監視。レシピ開発の再現性を高める制御機能により、担当者間の引き継ぎもスムーズになります。

iStill Miniのバルブと蒸留制御部の詳細

よりスムーズな蒸留サイクル

短時間で昇温し、確信を持ってカット。毎回試行錯誤を繰り返すことなく、チームで再現できる開発サイクルを構築できます。

iStill Miniシステムの背面

成長に合わせて拡張

コンパクトに始め、必要性が明確になった段階で50Lまたは100Lの蒸留釜を追加。拡張後も同じ操作体系を継続できます。

抽出対応コンポーネントを備えたiStill Miniパッケージ

抽出機能を追加できるプラットフォーム

使い慣れたMiniプラットフォームのまま、ボタニカル抽出、チンキ、ジン製造のワークフローへ展開できます。

廃棄と試行錯誤を抑え、アイデアを商品化できるスピリッツへ。
暖色の照明に照らされた倉庫内のiStill Mini側面

本格的な製品開発に。

iStill Miniは、レシピ開発、オペレーター研修、事業立ち上げに向けた工程設計に対応し、その成果を商用規模での成長へつなげられるよう設計されています。

iStill Miniのコンデンサーと継手のクローズアップ

時間も、原料も、開発の勢いも無駄にしない。

StillControl、電力管理、再現性の高い運転ロジックにより、開発工程をチームで習得し、継続的に改善できるプロセスへと変えます。

倉庫内で見上げたiStill Miniの蒸留塔

コンパクトに始め、後から能力を拡張。

10L基本パッケージは単体でも活用でき、事業計画の進展に合わせて50L、100L、抽出用アドオンを追加し、同じワークフローを拡張できます。

スマートフォン画面に表示されたStillControlモバイルアプリのインターフェース

StillControl

スマートフォンで蒸留記録をスマートに

すべてのiStill Miniに、StillControlプローブと専用アプリが付属。蒸留の進行状況を明確に把握でき、カットのタイミングをより確実に判断し、導入初日からオペレーターに有用なフィードバックを提供します。


※この動画ではStillControlアプリの機能をご紹介しています。撮影後に次世代のiStill Miniを発売したため、動画内の製品は現行モデルと外観が異なります。

角型蒸留釜の形状設計

これからのスタンダードは角型。

Miniは10L、50L、100Lの全モデルに同じ角型蒸留釜の設計思想を採用。液面が安定しやすく、有効容量をより大きく確保できるほか、スケールアップ時のプラットフォーム特性も明確に把握できます。


蒸留釜の形状設計を見る

実用充填容量

同じ設置面積で、より大きな実用容量

角型ボディにより、同程度の大きさの円筒型容器よりも容量を有効に使えます。特に大型の蒸留釜オプションで、その利点が際立ちます。

穏やかな液流

挙動を予測しやすい形状

平面部とコーナーにより内部の液流を把握しやすく、レシピ開発から生産シミュレーションまで、安定した運用感を得られます。

共通設計

3サイズ共通の蒸留釜設計思想

10L、50L、100Lの各モデルは共通の形状設計を採用。操作感を一新することなく、同じプラットフォームの延長としてスケールアップできます。

メダル&受賞実績

世界1,500以上の蒸留所で採用。各国で数々の賞を受賞。

世界各地のスピリッツ品評会で、iStillを導入した蒸留所が受賞しています。クラフトを置き換えるのではなく、蒸留家の技をより効率的かつ再現性の高い、科学的な基盤で支えるからです。

受賞実績を見る

プロのためのVersatility Package。

分離性能を高め、選択肢を広げる。

iStill Mini用Versatility Packageでは、蒸留塔にヘリコーン充填材を装填し、一般的な充填塔ほど高さを必要とせずに、塔内で高密度の気液接触を実現します。追加のPOMシステムによる精密な還流制御により、ハードウェアを交換することなく、同じ充填塔で、個性や風味を重視した蒸留から、よりクリーンで高純度な分離まで対応できます。


ヘリコーン充填材を装填したiStill Miniの充填塔

分離密度

高さ当たり最大14~15倍の分離性能

段式では飛沫同伴を防ぐために段間隔が必要です。Helicone充填材は、30~35 cmごとではなく約2.5 cmごとに気液接触を繰り返すため、より低い蒸留塔で高い分離性能を発揮します。

高い空隙率

蒸気の流れを妨げにくいスプリング形状の充填材

Heliconeエレメントは約90%の空隙率を備え、蒸気が上昇しやすい構造です。同時に、還流液が充填材を濡らすことで、塔内で再蒸留を繰り返します。

1本の蒸留塔で、多彩なスタイルに対応

風味重視から高純度まで、構成変更なしで対応

還流を抑えれば単式蒸留機に近い挙動となり、還流量を増やせば、同じ充填式蒸留塔でよりクリーンかつ高いアルコール度数(ABV)への分離が可能です。

同梱品。

Miniの組み立て、電源接続、冷却接続から本格的な初回蒸留まで、必要なものを整理してお届けします。

構成を選んで注文
黒い背景に並べられたiStill Miniの蒸留塔とクーラー部品

蒸留塔、クーラー、定置洗浄(CIP)部品

ベースユニットを完全なMini蒸留システムに仕上げる、充填式蒸留塔、クーラー、ライザー、定置洗浄(CIP)コンポーネントです。

黒い背景に並べられたiStill Miniのアクセサリーと継手

クランプ、プローブ、シール、継手

StillControlプローブ、トライクランプ、予備シール、ニードルバルブなど、システムを完成させる実用的な付属部品です。

黒い背景に並べられたiStill Miniの電装部品とヒーター

電源・加熱キット

2基のヒーター、パワーマネージャー、ケーブル、ホース類で、システムに必要な電源・加熱系統を構成します。

黒い背景に置かれたiStill Mini 10Lベース蒸留釜

10Lベース蒸留釜

レシピ開発、オペレーター研修、初回の管理蒸留を支える、コンパクトなシステム中核部です。

成長に合わせて
準備は万全です。

後付け可能な3種類の蒸留釜サイズにより、レシピ開発用蒸留機を本格的な生産用蒸留機へ拡張できます。

10L蒸留釜(標準)
iStill Mini 10L標準蒸留釜
50L蒸留釜(オプション)
iStill Mini 50Lオプション蒸留釜
100L蒸留釜(オプション)
iStill Mini オプション100L蒸留釜

技術仕様

導入検討時によく確認される主な技術情報です。

主要寸法と構造
  • 基本パッケージには、ジン用フックを備えた総容量12L/実容量10Lの蒸留釜が含まれます。オプションの50Lおよび100L蒸留釜も、同じプラットフォーム設計を採用しています。
  • 10L仕様の蒸留釜への最少投入量は約3.5Lです。
  • 断熱構造の2.5インチ蒸留塔に、Helicone充填材を採用。オプションで1Lエクストラクターを追加できます。
  • システム全高は約240cm(8ft弱)です。
  • 必要な設置面積は最小約40 × 50cmです。
  • 梱包・出荷前の本体重量は約40kgです。
電源、ユーティリティ、運転時間の目安
  • 単相230V、0~4kWの直接加熱方式です。
  • パワーマネージャーは、0、16、33、50、66、83、100%の7段階で調整できます。
  • 冷却能力は最大4kWhです。実運転には冷却水の給排水経路が必要です。
  • 10L仕様の一般的な昇温時間は、投入量とレシピによっては15分未満です。
  • 一般的なレシピ開発の運転時間は、多くの場合1~2時間程度です。
  • 運転時間の目安は、50L仕様で約6時間、100L仕様で約12時間です。
アップグレード蒸留釜の寸法
  • 50Lアップグレード:総容量52L/実容量50L、設置面積約55 × 66cm、最大高260cm、蒸留釜重量30kg。
  • 100Lアップグレード:総容量104L/実容量100L、設置面積約65 × 80cm、最大高266cm、蒸留釜重量40kg。
  • 50Lおよび100Lアップグレードでは、想定するワークフローに応じて1L、10L、25Lのエクストラクター構成を選択できます。
制御、洗浄、導入・運用情報
  • カット計画、アラート、運転記録に対応するStillControlプローブとアプリが付属します。
  • ニードルバルブによる手動操作が標準です。オプションの蒸留塔充填材&POMセットを追加すると、還流制御が容易になり、高純度蒸留にも柔軟に対応できます。
  • 完成時の寸法と重量を考慮し、最終設置場所で組み立ててください。
  • Miniは木箱梱包での出荷を前提に設計されています。最終的な輸送経路は、ご注文確定時に確認します。
  • 最終的な納期、輸送経路、税金、支払時期は、ご注文確定時に確認します。

よくあるご質問

iStill Miniの導入をご検討の方からよく寄せられるご質問です。

Miniが最も力を発揮する用途は?

Miniは、本格的なプラットフォーム上で、迅速かつ再現性の高いレシピ開発とオペレーター教育を行うのに最適です。大きなコストを伴う失敗が重なる前に、蒸留所が製品に関するより良い判断を下せる実践的な環境を提供します。

どのサイズのMiniから始めるべきですか?

当初から長時間のパイロット運転が必要と明確に分かっている場合を除き、標準の10L基本パッケージから始めることをおすすめします。50Lおよび100L蒸留釜は、ワークフローの有効性を確認した後に追加するのが適しています。

Miniで開発したレシピは、より大型のiStill生産システムへ移行できますか?

はい。Miniが選ばれる主な理由の一つは、将来、より大型のiStillへ展開できるシステム上で、カット、工程条件、レシピを開発できることです。

設置場所にはどのようなユーティリティが必要ですか?

単相230V電源、冷却水の給排水経路、組み立て後のシステム全高に対応できる天井高が必要です。最終的な設置要件は、ご注文確定時に確認します。

主要機器以外には何が含まれますか?

すべてのMiniパッケージに、StillControlプローブ+アプリ、セットアップ支援、Distilling Universityへのアクセスが含まれます。Miniの汎用性を高めるアップグレードとして、蒸留塔充填材&POMセットもご用意しています。

抽出塔は今追加すべきですか、それとも後からでもよいですか?

植物原料の抽出、チンキ、ジン開発を近く予定している場合は、今追加することで導入の手間を省けます。予定がなければ、まず基本構成で運用を開始し、後から抽出塔を追加できます。

Miniは研修専用ですか?商用にも活用できますか?

主な用途は研修とレシピ開発ですが、大容量の蒸留釜を選択すれば、生産運転のシミュレーションや、事業立ち上げ初期の小ロット商用生産にも活用できます。

モデルと価格

設備を選び、必要な投資額を確認。

すべてのiStillを比較し、設備一式を構成。検討しながらオプションを調整できます。

モデルと価格を見る →

DistillingAI

iStill Mini、製造工程、iStillを導入計画にどう活用できるかについてご質問ください。

ボトリングする価値のある一本を生み出しませんか?

有望なアイデアを、量産可能なスピリッツへ。

iStill Miniなら、創業者や蒸留家が、将来の成長に値するレシピをより迅速に生み出し、磨き上げ、納得の一品へと育てられます。

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風味豊かな蒸留を考える33の問い

iStill創業者Odinが、風味を実際に左右する要因と、発酵、カット、蒸留機設計で多くの蒸留家が陥りがちな誤りを率直に解説する無料ガイドです。

常識を見直す:

  • 蒸留を始める前に、風味の80%が決まる理由
  • 多くの人がカットについて誤解していること
  • 銅が、一般に思われているような万能の素材ではない理由
  • 蒸留機の設計が風味に与える本当の影響と、影響しない場合
  • 良質なスピリッツを知らぬ間に台無しにする小さなミス

楽しく読めて、一晩で読み終えました。蒸留に対する見方がすっかり変わりました。

知り合い全員に勧めたい一冊です。初心者にも熟練の蒸留責任者にも役立ちます。

長くて堅い内容を想像していましたが、読みやすく、引き込まれました。

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