
最新のステンレス製設計
最新素材と生産機レベルの仕上がりを備え、ホビー機器とは一線を画すプロ仕様の本格的な開発用蒸留機です。



初日から、商用品質のレシピ、より明確なカット、再現性の高い結果を。
価格: €3,250期間限定で値下げ。世界中で支持される開発用蒸留機の魅力をご覧ください。
廃棄と試行錯誤を抑え、アイデアを商品化できるスピリッツへ。

StillControl
すべてのiStill Miniに、StillControlプローブと専用アプリが付属。蒸留の進行状況を明確に把握でき、カットのタイミングをより確実に判断し、導入初日からオペレーターに有用なフィードバックを提供します。
角型蒸留釜の形状設計
Miniは10L、50L、100Lの全モデルに同じ角型蒸留釜の設計思想を採用。液面が安定しやすく、有効容量をより大きく確保できるほか、スケールアップ時のプラットフォーム特性も明確に把握できます。
実用充填容量
角型ボディにより、同程度の大きさの円筒型容器よりも容量を有効に使えます。特に大型の蒸留釜オプションで、その利点が際立ちます。
穏やかな液流
平面部とコーナーにより内部の液流を把握しやすく、レシピ開発から生産シミュレーションまで、安定した運用感を得られます。
共通設計
10L、50L、100Lの各モデルは共通の形状設計を採用。操作感を一新することなく、同じプラットフォームの延長としてスケールアップできます。
メダル&受賞実績
世界各地のスピリッツ品評会で、iStillを導入した蒸留所が受賞しています。クラフトを置き換えるのではなく、蒸留家の技をより効率的かつ再現性の高い、科学的な基盤で支えるからです。
受賞実績を見るプロのためのVersatility Package。
iStill Mini用Versatility Packageでは、蒸留塔にヘリコーン充填材を装填し、一般的な充填塔ほど高さを必要とせずに、塔内で高密度の気液接触を実現します。追加のPOMシステムによる精密な還流制御により、ハードウェアを交換することなく、同じ充填塔で、個性や風味を重視した蒸留から、よりクリーンで高純度な分離まで対応できます。

分離密度
段式では飛沫同伴を防ぐために段間隔が必要です。Helicone充填材は、30~35 cmごとではなく約2.5 cmごとに気液接触を繰り返すため、より低い蒸留塔で高い分離性能を発揮します。
高い空隙率
Heliconeエレメントは約90%の空隙率を備え、蒸気が上昇しやすい構造です。同時に、還流液が充填材を濡らすことで、塔内で再蒸留を繰り返します。
1本の蒸留塔で、多彩なスタイルに対応
還流を抑えれば単式蒸留機に近い挙動となり、還流量を増やせば、同じ充填式蒸留塔でよりクリーンかつ高いアルコール度数(ABV)への分離が可能です。
後付け可能な3種類の蒸留釜サイズにより、レシピ開発用蒸留機を本格的な生産用蒸留機へ拡張できます。
技術仕様
よくあるご質問
Miniは、本格的なプラットフォーム上で、迅速かつ再現性の高いレシピ開発とオペレーター教育を行うのに最適です。大きなコストを伴う失敗が重なる前に、蒸留所が製品に関するより良い判断を下せる実践的な環境を提供します。
当初から長時間のパイロット運転が必要と明確に分かっている場合を除き、標準の10L基本パッケージから始めることをおすすめします。50Lおよび100L蒸留釜は、ワークフローの有効性を確認した後に追加するのが適しています。
はい。Miniが選ばれる主な理由の一つは、将来、より大型のiStillへ展開できるシステム上で、カット、工程条件、レシピを開発できることです。
単相230V電源、冷却水の給排水経路、組み立て後のシステム全高に対応できる天井高が必要です。最終的な設置要件は、ご注文確定時に確認します。
すべてのMiniパッケージに、StillControlプローブ+アプリ、セットアップ支援、Distilling Universityへのアクセスが含まれます。Miniの汎用性を高めるアップグレードとして、蒸留塔充填材&POMセットもご用意しています。
植物原料の抽出、チンキ、ジン開発を近く予定している場合は、今追加することで導入の手間を省けます。予定がなければ、まず基本構成で運用を開始し、後から抽出塔を追加できます。
主な用途は研修とレシピ開発ですが、大容量の蒸留釜を選択すれば、生産運転のシミュレーションや、事業立ち上げ初期の小ロット商用生産にも活用できます。

すべてのiStillを比較し、設備一式を構成。検討しながらオプションを調整できます。
iStill Mini、製造工程、iStillを導入計画にどう活用できるかについてご質問ください。
無料PDF
iStill創業者Odinが、風味を実際に左右する要因と、発酵、カット、蒸留機設計で多くの蒸留家が陥りがちな誤りを率直に解説する無料ガイドです。
常識を見直す:
楽しく読めて、一晩で読み終えました。蒸留に対する見方がすっかり変わりました。
知り合い全員に勧めたい一冊です。初心者にも熟練の蒸留責任者にも役立ちます。
長くて堅い内容を想像していましたが、読みやすく、引き込まれました。
iStillコースの入門に最適です。