仕上げ蒸留に向けて蒸留釜への仕込みを整え、各分画を回収・評価します。前留（ヘッズ）初期の実践的な見分け方、安全な香りの確認方法、ブランデー式の蒸留において出力がスメアリングに与える影響を学びます。
このモジュールで学べること
- 仕上げ蒸留用の原酒を蒸留釜へ安全に仕込む方法
- 分画を回収し、カットを判断する方法
- 前留（ヘッズ）初期を見分けて廃棄する方法
- 出力設定がスメアリングに与える影響
- 再現可能なレシピに向けた温度の記録方法
レッスン
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