難しいことを、容易に。
蒸留家の実際の課題を解決してこそ、技術に価値があります。それが設計を判断する基準です。
優れたスピリッツ。より良い暮らし。
蒸留は技であり、生業であり、人生をかける仕事にもなります。そのすべてを担う人々のために、私たちはiStillをつくります。
味についての、一つの疑問から。
ハンガリーでの休暇中、Odinは自家製のパーリンカを味わいました。素晴らしいものもあれば、そうではないものも。なぜ違うのかを知りたくなりました。
妻の親戚で引退したマスター蒸留家が、学びを助けてくれました。その親切を忘れることはありません。2013年4月にiStillブログを始めたとき、学んだことを分かち合うことも目的の一つでした。
良い結果を出すことと、それを再現することは別の課題でした。より良い情報、より良い設備、まだないものを開発する意志。それがiStillの仕事になりました。
“My little contribution or payback for all who shared their knowledge with me.”設備は、あなたの事業を支えるために。
蒸留所には、次の仕込みだけでなく、給与、お客様、将来の計画があります。再現性のある生産、実用的な運転、事業に向き合う余裕。私たちの技術は、その現実を蒸留家がより良く管理できるように設計されています。
既存のお客様を大切に。
進歩は、すでに信頼を寄せてくれた人々にも届くべきです。その原則がプラットフォーム開発を導きます。
知識を、次の人へ。
学んだことを、活用できる人の手に。Universityとブログで、誰にでも知識を届けます。
機械の、その先に。未来をつくる人々がいる。
2022年、1,000番目のiStillのお客様を迎えたOdinは、世界の家族、生業、独立した事業について綴りました。現在、1,500以上の蒸留所がiStillを使用しています。数は増えました。その理由は変わりません。
“Thank you for choosing iStill, thank you for making this happen.”