State of Craft Distilling 2026

ほかの蒸留所はどうしているのだろう、と考えたことはありませんか。どのように収益を上げ、何に費用をかけているのか。どんな課題に直面し、どんな機会を生かして成長しているのか。

残念ながら、私たちの業界には信頼できるデータがほとんどありません。

そこで今日から、その状況を変えていきます。蒸留所を運営されている皆さまに、ぜひご参加いただきたいと思っています。

世界各地の多くの蒸留家と話す中で、私たちは同じ状況を繰り返し目にしてきました。得られる情報は限られ、時代は変化し、多くの方が一人で試行錯誤しています。

目指していることはシンプルです。世界中の蒸留家にとって、本当に役立つものをつくること。クラフト蒸留のコミュニティが、クラフト蒸留のコミュニティのためにつくる情報源です。参加する蒸留所が増えるほど、結果の価値も高まります。

ほかの参加者に表示されるのは集計結果のみで、個別の回答ではありません。氏名や連絡先がベンチマークに表示されることもありません。財務に関する質問は金額の範囲で回答でき、機密性の高い質問では「回答しない」を選べます。

アンケートの所要時間は7〜10分です。製造設備の構成や製造するスピリッツの種類から、年間売上やマーケティング予算まで、幅広いテーマを扱います。回答を終えるとすぐに、ご自身の回答を、参加したほかのすべての蒸留所の回答と比較できます。回答は100％非公開・匿名です。個別のデータが共有・公開されることはありません。

この取り組みを皆さまにとって本当に価値あるものにするため、ご参加いただき、ほかの方にも広めていただけましたら幸いです。

ご参加と、業界のつながりを深めるためのご協力に感謝いたします。

Christiaan van Eijk
iStill CEO