Edición propuesta 01
iStill University · Curso Master Distiller
Curso Master Distiller.
Cuatro días en iStill.
Para destiladores, equipos de destilería y emprendedores. Aprenda la teoría moderna de fermentación, sabor y cortes, y aplíquela al destilar. Cuatro días de práctica y comentarios directos en iStill, Países Bajos.
Marzo o abril 2027 · Cuatro días en Países Bajos
9,5/10Valoración de University04días de inmersiónGruposreducidos, atención personalWoerdenPaíses Bajos
Curso Master Distiller · 2027
Elija las fechas
de su curso.
Elija marzo o abril. Su plaza incluye cuatro días de formación guiada, materiales, almuerzos y una cena de grupo.
Woerden, Países Bajos · En inglés
9.5/10 Valoración de los alumnos
“This was my third distilling class and this one taught me things the other two never even mentioned.”- Cuatro días de formación guiada.
Teoría, experimentos con Mini y un proyecto con iStill 500. En inglés.
- Comidas y materiales incluidos.
Almuerzos, una cena de grupo, materiales y traslados desde hoteles preferentes. Viaje y alojamiento aparte.
- 500 € de descuento en un iStill Mini
500 € de descuento en un Mini por plaza pagada. Válido hasta 12 meses después del curso. Se aplican las condiciones de la ventaja.
Prepárese con más de 7 horas de formación online gratuita de Odin. Las 67 lecciones están abiertas a todos; completarlas es recomendable, no obligatorio.
Lo que se lleva de cuatro días
Mejores decisiones.
Mejores destilados.
Entienda lo que ocurre en el alambique. Haga un cambio. Pruebe el resultado. Aprenda a repetirlo.
iStill University / Aprender haciendoEl curso online gratuito aporta la base. Cuatro días aquí la convierten en confianza práctica. Ver las dos opciones ↗
01 / De la teoría a la práctica
Una decisión.
Otro resultado.
Comprenda por qué.
Ponga a prueba la teoría por parejas con el iStill Mini. Use el desarrollo de recetas como ejercicio: cambie una variable, siga la destilación y evalúe el resultado. Relacione lo que cata con las decisiones tomadas.
Nuestro profesor de iStill estará a su lado: para las dudas prácticas, los resultados inesperados y las ideas que quiera desarrollar.
02 / Una visión más amplia
Un grupo.
Un iStill 500.
Lleve las preguntas e ideas del grupo a un proyecto compartido con el iStill 500. Conecte los experimentos a pequeña escala con un sistema mayor, debata el proceso y comprenda las decisiones de cada destilación.
Ver el programa práctico ↓03 / Las personas que conocerá
La conversación
continúa.
Aquí llegan destiladores de todo el mundo. Algunos están empezando. Otros ya tienen su destilería. Cada uno aporta preguntas, un paladar distinto y algo que compartir.
Es habitual que los participantes sigan en contacto, intercambien ideas y apoyen sus proyectos mucho después del curso. Los cuatro días terminan. Los vínculos suelen continuar.
De quienes ya estuvieron aquí
Su experiencia.
Sus propias palabras.
Leer la transcripción
This week’s been amazing. There’s so much support, lots of theory blended with practical. I learned so much about what can go wrong, how to fix it, as well as what you’re looking for to make a perfect craft distilled product. So we learned the theory behind it, but also the blend of the practical, being hands-on, really helped with getting more comfortable using your iStill Mini or various iStills. I really highly recommend joining the team on the course.
“This was a fantastic course, filled with wonderful people and important information.”
“This experience has changed the trajectory of my distillery”
“This was my third distilling class and this one taught me things the other two never even mentioned.”
Su programa de aprendizaje
Aprenda el porqué.
Aplíquelo al destilar.
01 / Antes de llegar
Más de 7 horas con Odin
Construya la base de fermentación, sabor y destilación con 67 lecciones online, a su ritmo. El curso online completo es gratuito para todos.
Empezar con tres lecciones breves ↗02 / En iStill University
Cuatro días intensivos
Conecte la ciencia con las decisiones de producción. Experimentos guiados con Mini, una destilación compartida con iStill 500, evaluación de productos y comentarios del profesor. En inglés, en Woerden, Países Bajos.
03 / Siga aplicándolo
500 € para un Mini
Cada plaza pagada incluye 500 € de descuento en la compra completa de un iStill Mini. Válido desde el pago hasta 12 meses después del curso. Sin IVA ni envío; no acumulable con otras ofertas.
Ver la oferta del curso ↗Empiece antes de llegar
Sus primeros 17 minutos.
Tres lecciones breves con Odin. Unos 17 minutos de vídeo para empezar a conectar fermentación, cortes y cata.
Gratis para todos. No necesita comprar una entrada. La preparación online es recomendable, pero no es un requisito de acceso.
- 01Por qué la fermentación crea sabor03:26 ↗
- 02Cortes de cabezas, corazones y colas07:36 ↗
- 03Cómo catar fracciones05:24 ↗
Mientras mira, anote una decisión de producción que le gustaría comprender mejor. Lleve esa pregunta a los cuatro días de práctica guiada.
Que 2027 sea un año práctico
Lo haremos
de nuevo.
Dos ediciones. La misma experiencia de cuatro días. Elija marzo o abril al reservar. Las fechas son las previstas; confirmaremos el calendario por correo.
Lista de espera del curso 2027 abierta
Sea parte
del próximo.
Deje sus datos. Elija una fecha o reciba información de ambas. Le ayudaremos con lo demás.
El equipo de iStill le escribirá cuando se confirmen fechas y precio. Sin pago ni compromiso de reserva.
Sus cuatro días incluyen
Formación práctica, equipos iStill, materiales, almuerzos, una cena de grupo y traslados entre un hotel recomendado e iStill HQ. Viaje, alojamiento y traslados al aeropuerto no incluidos.
Los detalles prácticos
Más sobre
sus cuatro días.
Lo que aprenderá
La ciencia importa. Conectamos maceración, fermentación, destilación, extracción, cata y desarrollo de recetas con las decisiones que toma al trabajar con los equipos.
- Comprender la ciencia de la maceración, la fermentación, la creación de sabores y el control de la destilación
- Relacionar la teoría de la destilación con decisiones reales de producción en equipos iStill
- Practicar cortes, análisis de la velocidad del vapor, extracción, desarrollo de recetas y evaluación de productos
- Finalizar con mayor claridad sobre los próximos pasos para la propia destilería, la configuración de los equipos o el portafolio de bebidas espirituosas
El programa de cuatro días
Una guía para la semana. Las destilaciones y los horarios pueden adaptarse al grupo y al uso de los equipos.
Día 1 / De la teoría a la planta de producción
Alinear objetivos, abordar los fundamentos científicos, relacionarlos con equipos reales e iniciar el marco práctico para la fermentación, el sabor y el control de la destilación.
Día 2 / Maceración, fermentación y creación de sabores
Analizar las decisiones que determinan el sabor antes de la destilación: materias primas, comportamiento de la levadura, esterificación, temperatura, pH y control del proceso.
Día 3 / Destilación, extracción y evaluación de productos
Realizar prácticas de destilación y extracción botánica, catar fracciones, analizar cortes y evaluar muestras de productos existentes aportadas por los participantes.
Día 4 / Manejo seguro y competente de los equipos iStill
Lleve lo aprendido durante la semana a la operación diaria: configuración de equipos, selección de programas, recetas reproducibles, resolución de problemas y próximos pasos para su propia producción.
Qué incluye y qué debe organizar
- Cuatro días de teoría y formación práctica en la sede central de iStill
- Prácticas con el iStill Mini
- Clase magistral de maceración y fermentación
- Destilación de diversos estilos de bebidas espirituosas y una extracción botánica
- Evaluación profesional de productos existentes al traer muestras
- Material de formación, café, té, almuerzo y certificado de participación
- 1 cena de grupo con el equipo de iStill
- Almuerzo y café todos los días
- Servicio de taxi entre el hotel recomendado y la sede central de iStill
El viaje y el alojamiento corren por su cuenta. Los traslados al aeropuerto no están incluidos. Sí incluimos taxis de ida y vuelta entre un hotel recomendado e iStill HQ.
Cómo llegar y dónde alojarse
Sede central de iStill, Woerden, Países Bajos
Wagenmakersweg 8, 3449 HV Woerden, The Netherlands
Aeropuerto más cercano: Aeropuerto de Ámsterdam-Schiphol.
Hotel recomendado: Best Western City Hotel Woerden.
Espere a que se confirmen las fechas antes de reservar vuelos o alojamiento.
¿Cómo se complementan el curso online y el práctico?
El curso online gratuito, impartido por Odin, aporta la base teórica. El curso práctico son cuatro días de trabajo en nuestro espacio iStill University en los Países Bajos, con nuestro profesor experimentado. Se complementan: prepárese online y aplique lo aprendido a equipos, recetas y destilaciones reales.
¿Debo terminar primero el curso online?
No. Lo recomendamos como preparación, pero no es un requisito de acceso. El curso online ya es gratuito para todos: no necesita comprar una plaza para acceder.
¿Impartirá Odin el curso presencial?
Nuestro profesor de iStill dirige el curso práctico. Odin imparte el curso online y puede pasarse por University, pero su visita es una posibilidad, no una parte garantizada del programa.
¿Puedo reservar y pagar ya el curso de 2027?
La lista de espera de 2027 está abierta. Valoramos del 15 al 18 de marzo y del 19 al 22 de abril, con un precio orientativo de unos 3.000 € por persona sin IVA. Fechas y precio final aún no están confirmados. Apuntarse es gratis, no reserva plaza ni supone compromiso. El equipo de iStill le escribirá cuando se abra la inscripción.
¿Puedo llevar mis propios destilados para recibir comentarios?
Sí. Si ya produce, lleve muestras. La evaluación del producto es una de las partes más valiosas de la formación, ya que conecta la teoría con sus objetivos reales de sabor.
¿Pueden formar a nuestro equipo de manera privada?
Sí. Seleccione la opción de formación privada en el formulario para capacitación de grupos, incorporación de personal, asesoramiento específico sobre equipos u orientación individual.
¿Necesito una barba abundante para asistir al curso?
No. Una gran curiosidad ayuda más. La barba es opcional; lo importante es prestar atención, hacer buenas preguntas y estar dispuesto a catar con criterio.
Una nota del equipo
Una buena semana. Repitámosla.
Por qué ya esperamos con ilusión al próximo grupo.