Nos encontrábamos con el mismo problema.
Cuando empezamos a explorar la IA para destilación, escuchamos a destiladores que habían llegado a conclusiones equivocadas después de conversar con herramientas generales de IA. Las respuestas sonaban convincentes. El razonamiento no siempre se sostenía.
En realidad, tenía sentido. Buena parte del conocimiento sobre destilación sigue transmitiéndose de persona a persona, fuera de internet. Y mucho de lo que llega a la red repite las mismas suposiciones de siempre. A menudo faltaban los principios modernos que llevamos quince años desarrollando, probando y enseñando.
Eso nos molestaba. Durante estos años hemos compartido una cantidad enorme de conocimiento: los textos de Odin, cursos, experimentos, desarrollo de recetas y miles de conversaciones con destiladores. Teníamos que poder hacerlo más fácil de encontrar. Y más fácil de entender.
Primero, abrimos las aulas.
La educación siempre ha sido una parte importante de nuestra forma de hacer avanzar el sector. Así que el primer paso fue ofrecer el curso completo de iStill University online y gratis.
Hecho. Puedes avanzar a tu ritmo, desde la fermentación y las levaduras hasta los cortes, el sabor y el diseño de los equipos.
Pero aprender rara vez sigue una línea recta. Lees algo, surge una pregunta y de pronto quieres entender cómo se relaciona con el destilado que estás elaborando. Eso era lo siguiente que queríamos resolver.
Así que creamos DistillingAI.
DistillingAI lleva nuestra forma de enseñar a una conversación. Pregunta con tus propias palabras. Pide otra explicación. Sigue una idea hasta que empiece a encajar.
Se apoya en iStill University, artículos seleccionados que hemos revisado e información actual de nuestros equipos. Cuidamos lo que incorporamos. Una buena explicación de un artículo antiguo puede seguir siendo útil; una especificación técnica desactualizada puede llevarte por un camino totalmente equivocado.
La idea de fondo es muy de Odin: destilar bien es controlar causas y efectos. ¿Qué cambiaste? ¿Qué pasó como resultado? ¿Puedes repetirlo? Entender eso sirve mucho más que memorizar la receta de otra persona.
Queremos que esa forma de enseñar esté disponible cuando surja una pregunta. Las veinticuatro horas del día. Sin necesidad de café.
Pregunta algo que de verdad quieras saber.
¿Por qué fabricamos nuestros equipos en acero inoxidable? ¿Cómo influyen la levadura y la temperatura de fermentación en el sabor? ¿Qué estás eligiendo realmente al hacer los cortes?
Si estás empezando, pídele que vaya más despacio y explique los fundamentos. Si llevas años destilando, cuestiona una suposición o explora otro enfoque. Cuéntale qué elaboras y qué quieres entender. La conversación mejora cuando parte de algo concreto.
También te acompaña mientras estudias en University. Pregunta sobre una lección, profundiza en el razonamiento y vuelve al curso entendiendo mejor lo que estás viendo.
Lo encontrarás aquí mismo, en la web.
Busca el símbolo de iStill con colores en la esquina inferior derecha. Ábrelo desde cualquier página y empieza a hablar con DistillingAI. Puedes seguir sus enlaces a las lecciones sin cerrar la conversación.
Las fuentes que aparecen debajo de una respuesta muestran de dónde viene la explicación. Los enlaces de «Seguir aprendiendo» recomiendan una siguiente lectura. Y si estás explorando equipos, puedes pedirle que prepare una configuración y abrirla en Design Studio para revisar las máquinas, las opciones y los precios.
¿Quieres hablar con nosotros? Cambia a la pestaña iStill team. Es una conversación aparte con nuestro equipo de verdad. Cuando alguien esté disponible, podremos conversar en directo. Si no, deja un mensaje: la respuesta aparecerá en el chat cuando volvamos.
Pruébalo. Dinos dónde falla.
Es gratis. Y seguimos mejorándolo. Pregunta algo sencillo. Algo difícil. Algo raro. Si una respuesta no te convence, cuestiónala y revisa las fuentes. Queremos saberlo.
Una nota sobre el soporte: si tu equipo tiene una avería o necesita una reparación o calibración, acude directamente a nuestro equipo de soporte técnico. Ese trabajo lo lleva nuestro equipo; no se lo dejamos a una IA para que diagnostique tu máquina.
Siempre hemos creído que entender mejor te ayuda a destilar mejor. Esta es otra forma de poner ese conocimiento en tus manos. Nos encantará que lo pruebes.
En fin, bienvenidos al futuro, supongo.