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Obtenga 33 preguntas sobre la destilación rica en sabor
Descubra por qué la mayor parte del sabor se crea antes de iniciar la destilación, qué aspectos del cobre se han malinterpretado y cómo influye el diseño del alambique en el sabor.
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33 preguntas sobre la destilación rica en sabor
Un folleto gratuito y directo de Odin que explica los fundamentos de la destilación rica en sabor de forma clara, práctica y sorprendentemente amena.
Contenido de la guía:
- Por qué el 80 % del sabor se crea antes de que comience la destilación
- Por qué el papel del cobre se ha malinterpretado durante siglos
- Cómo influye el diseño del alambique en el sabor y cuándo no lo hace
- Por qué la mística y la tradición no bastan para elaborar bebidas espirituosas premiadas
- Cómo abordar de forma más consciente la fermentación, los cortes y los equipos
Una lectura amena que terminé en una sola tarde. Ya no puedo ver la destilación de la misma manera.
Se lo recomiendo a todas las personas que conozco. Es valioso tanto para principiantes como para maestros destiladores.
Esperaba que fuera largo y árido, pero es interesante y fácil de leer.
Un excelente punto de partida para el curso de iStill.
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