Construcción moderna en acero inoxidable
Un alambique profesional para desarrollo, con materiales modernos, acabados aptos para producción y un diseño visual más cercano a los equipos profesionales que a los de uso aficionado.
Pruebas piloto y desarrollo de recetas
iStill Mini. Lotes pequeños. Resultados profesionales.
Recetas de calidad comercial, cortes más limpios y resultados uniformes desde el primer día.
Desde 3250 €Reducción de precio por tiempo limitado.Fabricado en los Países Bajos
La confianza de más de 1.500 destilerías
Entrega en todo el mundo
Asesoramiento para la instalación y la producción
Conozca lo más destacado
Descubra por qué es el alambique de desarrollo más valorado del mundo.
StillControl en su teléfono
Siga la destilación, supervise las transiciones y facilite relevos más claros con una capa de control diseñada para que el trabajo con recetas sea más repetible.
Ritmo de destilación más fluido
Caliente rápidamente, realice los cortes con más confianza y convierta el desarrollo en un proceso que su equipo pueda repetir, en lugar de tener que redescubrirlo cada vez.
Diseñado para crecer con usted
Comience con un equipo compacto, añada calderas de 50L o 100L cuando el trabajo lo justifique y mantenga la misma lógica operativa a medida que avanza.
Plataforma preparada para extractor
Incorpore procesos de extracción botánica, elaboración de tinturas y producción de ginebra sin abandonar la plataforma Mini que su equipo ya conoce.
Pase de la idea a un destilado listo para vender con menos desperdicio y menos incertidumbre.
Para un desarrollo de productos riguroso.
El iStill Mini está diseñado para el desarrollo de recetas, la capacitación de operadores y la toma de decisiones de proceso desde la puesta en marcha, con vistas al crecimiento comercial.
Desperdicie menos tiempo, producto e impulso.
StillControl, la gestión de potencia y una lógica operativa reproducible convierten el desarrollo en un proceso que su equipo puede aprender y mejorar.
Comience con un equipo compacto. Añada capacidad más adelante.
El paquete básico de 10L mantiene su utilidad por sí solo, mientras que las opciones adicionales de 50L, 100L y extracción amplían el mismo flujo de trabajo a medida que evoluciona su plan.
StillControl
Registro inteligente desde el teléfono
Cada iStill Mini incluye la sonda StillControl y su aplicación complementaria, que ofrecen una visión más clara del avance de la destilación, mayor confianza para determinar el momento de los cortes y mejores indicaciones para el operador desde el primer día.
*Este video muestra las funciones de la aplicación StillControl, pero desde su grabación hemos lanzado la nueva generación del iStill Mini; por eso su aspecto es diferente en el video.
Geometría de caldera cuadrada
Lo cuadrado es lo nuevo redondo.
El Mini aplica el mismo diseño de caldera cuadrada en sus modelos de 10L, 50L y 100L. Esto proporciona una geometría de llenado más estable, mayor volumen útil y una visión más clara del comportamiento de la plataforma al aumentar la escala.
Conozca el diseño de la forma de la caldera
Volumen útil de llenado
Más volumen de trabajo en el mismo espacio
El cuerpo cuadrado proporciona al Mini una geometría de llenado más aprovechable que la de un recipiente redondo de tamaño similar, especialmente al optar por las calderas de mayor capacidad.
Movimiento más estable
Una forma con un comportamiento más predecible
Las paredes planas y las esquinas facilitan la lectura del movimiento del producto, lo que aporta mayor estabilidad a la plataforma durante el desarrollo de recetas y la simulación de producción.
Lógica compartida
Un mismo concepto de caldera en los tres tamaños
Las versiones de 10L, 50L y 100L comparten la misma lógica geométrica, por lo que ampliar la escala se percibe como una extensión de la plataforma y no como un cambio de enfoque operativo.
Medallas y premios
Más de 1.500 destilerías que ganan premios en todo el mundo.
Las destilerías que utilizan iStill ganan premios en concursos de bebidas espirituosas de todo el mundo, no porque iStill sustituya el oficio, sino porque ofrece a los destiladores una base más eficiente, reproducible y científica para ejercerlo.
Descubra el salón de la famaPaquete Versatility. Para profesionales.
Más separación. Más opciones.
El paquete Versatility para el iStill Mini incorpora relleno Helicone en la columna, lo que genera un contacto intenso entre vapor y líquido en toda la columna sin el habitual aumento de altura. Gracias al control preciso del reflujo mediante el sistema POM adicional, la misma columna empacada puede conservar el sabor en destilaciones con carácter o lograr una separación más limpia y de mayor pureza sin cambiar componentes.
Densidad de separación
Hasta 14-15 veces más separación por unidad de altura
Los platos necesitan separación para evitar el arrastre. El relleno Helicone genera contactos repetidos entre vapor y líquido aproximadamente cada 2.5 cm, en lugar de cada 30-35 cm, por lo que la columna logra mucho más con menos altura.
Gran espacio libre
Relleno en espiral que facilita el paso del vapor
Los elementos Helicone ofrecen alrededor de un 90% de espacio libre, lo que facilita el ascenso del vapor mientras el reflujo humedece el relleno para una redestilación interna repetida.
Una columna, más estilos
Destilados intensos en sabor o de alta pureza, sin reconstruir el equipo
Con poco reflujo, funciona de forma similar a un alambique de olla. Al aumentar el retorno de reflujo, la misma columna empacada proporciona una separación más limpia y de mayor graduación alcohólica (ABV).
Contenido de la caja.
Todo llega organizado para montar el Mini, conectarlo a la alimentación y la refrigeración, y dejarlo listo para su primera destilación profesional.
Configurar y pedir
Columna, refrigeradores y componentes de CIP
El conjunto de columna con relleno, los refrigeradores, los tubos ascendentes y los componentes de CIP que convierten la unidad base en un sistema de destilación Mini completo.
Abrazaderas, sonda, juntas y accesorios
Los elementos prácticos de acabado: sonda StillControl, abrazaderas tri-clamp, juntas de repuesto, válvula de aguja y los pequeños componentes que completan el sistema.
Kit de alimentación y calentamiento
Dos calentadores, el gestor de potencia, los cables y las mangueras que proporcionan la base eléctrica y térmica de la instalación.
Caldera base de 10L
El núcleo compacto del sistema, preparado para sustentar el desarrollo de recetas, la capacitación de operadores y las primeras destilaciones controladas.
Crezca cuando
esté listo.
Con tres tamaños de caldera adaptables, puede convertir su alambique para desarrollo de recetas en una unidad de producción completa.
Especificaciones técnicas
Los detalles técnicos que los compradores suelen consultar primero.
Dimensiones y construcción principales
- El paquete base incluye una caldera de 12L brutos / 10L netos con ganchos para ginebra; las calderas opcionales de 50L y 100L utilizan la misma lógica de plataforma.
- La carga mínima de la caldera para la configuración de 10L es de aproximadamente 3,5 litros.
- Arquitectura de columna aislada de 2,5 pulgadas con relleno Helicone y extractor opcional de 1L.
- La altura total del sistema es de aproximadamente 240 cm (poco menos de 8 ft).
- El espacio mínimo en planta es de aproximadamente 40 x 50 cm.
- El equipo pesa aproximadamente 40 kg antes del embalaje y el envío.
Alimentación eléctrica, servicios y tiempo de operación
- Configuración monofásica de 230V con calentamiento directo de 0 - 4 kW.
- Los niveles del gestor de potencia son 0, 16, 33, 50, 66, 83 y 100 por ciento.
- La capacidad de refrigeración es de hasta 4 kWh y se requiere una conducción de agua de refrigeración para el funcionamiento práctico.
- El calentamiento habitual de 10L puede tardar menos de 15 minutos, según la carga y la receta.
- Las pruebas habituales de desarrollo de recetas suelen durar entre 1 y 2 horas.
- Para 50L, el tiempo de operación orientativo es de unas 6 horas; para 100L, de unas 12 horas.
Dimensiones de las ampliaciones de caldera
- Ampliación de 50L: caldera de 52L brutos / 50L netos, espacio en planta aproximado de 55 x 66 cm, altura máxima de 260 cm y peso de la caldera de 30 kg.
- Ampliación de 100L: caldera de 104L brutos / 100L netos, espacio en planta aproximado de 65 x 80 cm, altura máxima de 266 cm y peso de la caldera de 40 kg.
- Las ampliaciones de 50L y 100L pueden combinarse con configuraciones de extractor de 1L, 10L o 25L, según el flujo de trabajo previsto.
Controles, limpieza y aspectos de propiedad
- Incluye la sonda y la aplicación StillControl para planificar los cortes, recibir alertas y registrar las destilaciones.
- El manejo manual mediante válvula de aguja es estándar; el conjunto opcional de relleno de columna y POM facilita el control del reflujo y aporta mayor versatilidad para obtener una pureza superior.
- Instale el equipo en su ubicación definitiva antes de completar el montaje debido a sus dimensiones y peso finales.
- La Mini está diseñada para enviarse en una caja de transporte; la ruta de carga definitiva se confirma al finalizar el pedido.
- El plazo de entrega definitivo, la ruta de envío, los impuestos y el calendario de pagos se confirman al finalizar el pedido.
Preguntas frecuentes
Lo que suelen preguntar los compradores del Mini.
¿Para qué destaca realmente la Mini?
La Mini destaca en el desarrollo rápido y reproducible de recetas y en la formación de operadores sobre una plataforma profesional. Ofrece a las destilerías una forma práctica de tomar mejores decisiones sobre sus productos antes de que se acumulen errores costosos.
¿Con qué tamaño de Mini conviene comenzar?
La mayoría de los equipos debería comenzar con el paquete base estándar de 10L, salvo que ya sepa que necesita desde el principio pruebas piloto más largas. Conviene considerar las calderas de 50L y 100L como ampliaciones una vez validado el flujo de trabajo.
¿Se pueden transferir las recetas de la Mini a sistemas de producción iStill de mayor tamaño?
Sí. Uno de los principales motivos por los que los equipos adquieren la Mini es desarrollar cortes, decisiones de proceso y recetas en un sistema que posteriormente permite trasladarlos a flujos de trabajo iStill de mayor escala.
¿Qué servicios se necesitan en las instalaciones?
Prevea alimentación monofásica de 230V, conducción de agua de refrigeración y una altura de techo suficiente para el sistema completamente montado. Los requisitos definitivos de instalación se confirman al finalizar el pedido.
¿Qué se incluye además del equipo principal?
Todos los paquetes Mini incluyen la sonda y la aplicación StillControl, orientación para la configuración y acceso a Distilling University. El conjunto de relleno de columna y POM está disponible como ampliación de versatilidad para la Mini.
¿Conviene añadir la columna extractora ahora o más adelante?
Si la extracción botánica, las tinturas o el desarrollo de ginebra ya forman parte de sus planes a corto plazo, añadirla ahora puede ahorrar tiempo. De lo contrario, puede comenzar con la plataforma base e incorporar el extractor más adelante.
¿La Mini sirve solo para formación o también puede utilizarse con fines comerciales?
Su función principal es la formación y el desarrollo de recetas, pero las opciones de caldera de mayor tamaño también permiten utilizar la Mini para simular series de producción y realizar trabajos comerciales iniciales en lotes pequeños.
Modelos y preciosElija su equipo y conozca la inversión.
Compare todos los equipos iStill, configure una instalación completa y ajuste las opciones sobre la marcha.
DistillingAI
Haga preguntas sobre el iStill Mini, su proceso o cómo iStill se adapta a sus planes.
PDF gratuito
33 preguntas sobre la destilación rica en sabor
Una guía gratuita y directa, escrita por Odin, fundador de iStill, que explica qué determina realmente el sabor y cuáles son los errores más frecuentes de los destiladores en la fermentación, los cortes y el diseño del alambique.
Cuestione sus suposiciones:
- Por qué el 80 % del sabor se crea antes de que comience la destilación
- Lo que la mayoría malinterpreta sobre los cortes
- Por qué el cobre no es el material mágico que muchos creen
- Cómo influye realmente el diseño del alambique en el sabor y cuándo no lo hace
- Los pequeños errores que arruinan silenciosamente buenos destilados
Una lectura amena que terminé en una sola tarde. Ya no puedo ver la destilación de la misma manera.
Se lo recomiendo a todas las personas que conozco. Es valioso tanto para principiantes como para maestros destiladores.
Esperaba que fuera largo y árido, pero es interesante y fácil de leer.
Un excelente punto de partida para el curso de iStill.